Comer tarde da noite faz mal à saúde?
Um dos desafios enfrentados diariamente pelas pessoas é de se reconfortar com a comida após um estressante dia de trabalho ou estudo. Durante a noite, lanches rápidos costumam ser o alimento preferido para quem não quer perder tempo. No entanto, comer tarde da noite pode ter consequências na saúde.
Pelo menos é o que revelou um estudo realizado nos Estados Unidos. Na pesquisa, foram ouvidas 34 mil pessoas. Destas, aproximadamente 60% afirmaram que se alimentam após às 21h.
Neste artigo, vamos revelar se comer tarde da noite faz mal. Acompanhe!
Problemas que podem surgir com a alimentação tarde da noite
De acordo com Marie-Pierre St-Onge, nutricionista da Universidade de Columbia, o corpo humano evoluiu ao longo dos anos para processar alimentos durante o dia e para conservar e manter a energia durante a noite. Obviamente, quebrar este ritmo pode causar problemas.
Como exemplo, a nutricionista citou os diversos estudos que comprovaram que comer três horas antes de dormir pode piorar a azia ou refluxo gástrico. Além disso, consumir alimentos próximos à hora de dormir pode ocasionar insônia.e acordo com a European Food Safe Authority, são níveis seguros para o consumo de café pessoas:
Relação de comer à noite com o ganho de peso
Um estudo realizado em 2019 com quase 900 idosos mostrou que aqueles que consumiram 100 ou mais calorias, duas horas antes de dormir, tiveram cerca de 80% mais probabilidade de ganhar peso em comparação com aqueles que não comeram no mesmo período.
Relação de comer à noite com diabetes
Já em 2023, um outro estudo foi realizado com 850 adultos, no Reino Unido.
Aqueles que comeram regularmente após às 21h tiveram níveis mais elevados de hemoglobina glicada (HbA1c) no sangue – um marcador de risco de diabetes – e maiores picos de açúcar e gordura, depois das refeições diurnas, em comparação com aqueles que não consumiram lanches noturnos.
Por que comer tarde pode ser um problema para o seu corpo?
Em mais uma pesquisa, desta vez em 2022, dezesseis adultos com excesso de peso ou obesos seguiram dois horários alimentares diferentes, cada um durante seis dias: um horário permitia café da manhã logo após acordar, almoço ao meio-dia e jantar no início da noite; e o outro alternou as refeições quatro horas depois, com o jantar por volta das 21h.
Os participantes consumiram as mesmas quantidades de nutrientes e calorias, em ambas as rotinas.
No entanto, no horário das refeições posteriores, eles sentiram mais fome do que no horário anterior. Ao mesmo tempo, os níveis do hormônio leptina (que sinaliza saciedade) eram mais baixos ao longo do dia, e os níveis de grelina (que sinaliza fome) eram mais elevados.
Na descoberta, o estudo apontou que todos ‘queimaram’ menos calorias. A pesquisa sugeriu, portanto, que comer tarde da noite pode causar ganho de peso.
A pesquisa também descobriu que os carboidratos consumidos à noite resultaram em maiores picos de açúcar no sangue do que aqueles consumidos no início do dia. Isso ocorre, em parte, porque a melatonina, um hormônio que promove o sono e que aumenta à noite, amortece a secreção de insulina, que regula os níveis de açúcar no sangue.
Segundo este estudo, níveis elevados de açúcar no sangue podem eventualmente danificar os vasos sanguíneos e aumentar o risco de desenvolver hipertensão e diabetes tipo 2
Afinal de contas, posso comer à noite ou não?
É melhor evitar comer de três a quatro horas antes da hora habitual de dormir. Outra questão é que, para a saúde a longo prazo, não se alimentar antes de dormir pode reduzir os sintomas de refluxo gástrico.
Logo, o melhor a fazer é manter suas maiores refeições entre 7h e 19h. Médicos que lideraram os estudos afirmaram que, caso seja necessário comer à noite, as pessoas devem optar por refeições ou lanches menores e mais nutritivos, que não sejam muito ricos em gordura ou açúcares adicionados, como iogurte natural com frutas, vegetais com homus ou manteiga de amêndoa e torrada integral.
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